2018年3月9日放送の金スマで
減塩料理の特集をしていました
続いては豚汁の減塩ポイントについて

 

豚汁の減塩ポイント

減塩ポイントは、豚肉を炒めた鍋に
これだけの野菜を入れました
・じゃがいも
・にんじん
・しいたけ
・ごぼう
・豚肉
・玉ねぎ
・ピーマン
・キャベツ
・えのき
・しめじ

なんと10品も入れていたんです。

 

野菜が多いので、標準的には味噌は
大さじ4杯が妥当なところですが
kotoさんはその半分の量しかいれなかった。
塩分は48%のカットになる。

 

後はいつも通りに豚汁を作っていけば完成
玉ねぎがうま味やコクを出して
いつもの豚汁よりもおいしく
感じるかと思います。

 

 

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