2018年6月26日放送のたけしの家庭の医学で
奥薗壽子先生に
サバ缶の玉ねぎマリネのレシピを
教えてもらったので記載。

 

サバ缶の玉ねぎマリネのレシピ

玉ねぎ1個を薄切りにして
耐熱容器に入れる。

 

しょうゆ、みりん、お酢を全て
同じ量を入れていく
各大さじ1ですね
三杯酢と言われています。

 

ミントの強い香りを抑えて
和のテイストに変化させることが
できるという。

 

すりおろした生姜1かけと
小口切りにした赤唐辛子1本を
入れてレンジ500~600Wで2分加熱。

 

加熱後にサバの水煮缶1缶丸ごと
耐熱容器に入れていきます
身はあまり崩さないように。

 

そして生のままのミントをちぎって
入れると出来上がりとなります。

 

アレンジレシピ1 オーブンサンド

お好みのパンをトーストし
粒マスタードを塗り
サバ缶の玉ねぎマリネを乗せるだけ
これで完成となります。

 

アレンジレシピ2 春雨サラダ

春雨を茹でて
サバ缶の玉ねぎマリネを混ぜていき
ナンプラー小さじ1で味付けしたら完成。

 

アレンジレシピ3 冷や汁

味噌で味を調え炒りごまとごま油を
加えたら完成です。

 

 

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