2018年6月26日放送のたけしの家庭の医学で
奥薗壽子先生に
サバ缶の玉ねぎマリネのレシピを
教えてもらったので記載。
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サバ缶の玉ねぎマリネのレシピ
玉ねぎ1個を薄切りにして
耐熱容器に入れる。
しょうゆ、みりん、お酢を全て
同じ量を入れていく
各大さじ1ですね
三杯酢と言われています。
ミントの強い香りを抑えて
和のテイストに変化させることが
できるという。
すりおろした生姜1かけと
小口切りにした赤唐辛子1本を
入れてレンジ500～600Wで2分加熱。
加熱後にサバの水煮缶1缶丸ごと
耐熱容器に入れていきます
身はあまり崩さないように。
そして生のままのミントをちぎって
入れると出来上がりとなります。
アレンジレシピ1 オーブンサンド
お好みのパンをトーストし
粒マスタードを塗り
サバ缶の玉ねぎマリネを乗せるだけ
これで完成となります。
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アレンジレシピ2 春雨サラダ
春雨を茹でて
サバ缶の玉ねぎマリネを混ぜていき
ナンプラー小さじ1で味付けしたら完成。
アレンジレシピ3 冷や汁
味噌で味を調え炒りごまとごま油を
加えたら完成です。
