2018年4月19日放送の
主治医が見つかる診療所で
南雲先生が、米ぬかを使った
おススメの料理を
紹介してくれました。

 

米ぬか茶の作り方

米ぬかをきつね色になるまで乾煎りし
湯のみに大さじ1を入れてお湯を注ぐ
これで出来上がりとなります。

 

フェルラ酸は熱にも強く飲むだけで
脳が活性化してくるそうです。

 

米ぬかおにぎりの作り方

材料です 4人分
米ぬか 大さじ5杯
しらす 25g
桜エビ(乾燥) 5g
塩昆布 20g
ご飯 400g

 

作り方
米ぬかをきつね色になるまで約10分煎る
しらす、サクラエビ、塩昆布を
入れて更に炒っていく
ふりかけ状になってきたらボウルに
入れたご飯に混ぜて握っていく
これで出来上がりとなります。

 

この食材を混ぜた米ぬかは
ちょい足し食材としても重宝します。

 

 

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