2018年4月19日放送の
主治医が見つかる診療所で
南雲先生が、米ぬかを使った
おススメの料理を
紹介してくれました。
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米ぬか茶の作り方
米ぬかをきつね色になるまで乾煎りし
湯のみに大さじ1を入れてお湯を注ぐ
これで出来上がりとなります。
フェルラ酸は熱にも強く飲むだけで
脳が活性化してくるそうです。
米ぬかおにぎりの作り方
材料です 4人分
米ぬか 大さじ5杯
しらす 25g
桜エビ(乾燥) 5g
塩昆布 20g
ご飯 400g
作り方
米ぬかをきつね色になるまで約10分煎る
しらす、サクラエビ、塩昆布を
入れて更に炒っていく
ふりかけ状になってきたらボウルに
入れたご飯に混ぜて握っていく
これで出来上がりとなります。
この食材を混ぜた米ぬかは
ちょい足し食材としても重宝します。
