前回好評だった長生きみそ汁
今回も種類の長生きみそ汁の
レシピが紹介されていました。

 

前回のお味噌汁とあわせて
毎日の食事に取り入れていきましょう
もちろん作り方も簡単ですよ!

 

スペシャルみそをまずは作ろう!

今回紹介する全てのみそ汁を
作る上での基本材料です
白みそ、赤みそ、リンゴ酢
すりおろした玉ねぎ各適量を混ぜあわせ
製氷皿に入れて凍らせれば1食分が完成。

 

きのこのみそ汁のレシピ


しめじ、しいたけ、まいたけ、えのきを
食べやすい大きさに切ります
それらを1にたちさせ1分加熱
あとはスペシャルみそを2つ加えて
完成となります。

 

キノコ類は食物繊維が豊富で
βグルカンも含まれていて
これは免疫力を高める力があるという。

 

さらに豆乳を加える事で
中性脂肪の吸収を抑えて
悪玉コレステロールが増えるのを防ぐ

 

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鶏団子の豆乳味噌汁のレシピ


鶏ひき肉にみじん切りにしたねぎ
しょうがを加えて混ぜ合わせる
これを丸めてお湯に入れて
鶏団子に火が通ったら豆乳を入れて
ひと煮立ちさせたら
スペシャルみそを入れて溶かせば完成。

 

豆乳の大豆たんぱくは消化吸収に
時間がかかるので満腹感を得やすく
ダイエットにも向いているという。

 

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ささみと豆苗のみそ汁のレシピ


ささみには低カロリーで高たんぱく
新陳代謝を助けるビタミンB群が豊富な
豆苗が入っている。

 

レシピは推測ですが・・・
ささみと豆苗を食べやすい大きさに切り
先にささみをお湯でゆでる
火が通ったら豆苗を入れて
しんなりしたら、スペシャルみそを
入れて溶かし完成です
(他にも野菜入ってるかもしれない)

 

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ブリときのこのヨーグルトみそ汁のレシピ


お鍋に水を入れて、千切りしょうが
酒を入れます、沸騰したら1口大に
切ったぶりを入れてひと煮立ちさせる。

 

ひと煮立ちしたら、食べやすい大きさに
切ったキノコ類を入れて2分加熱
スペシャルみそを入れて溶かしたら
ヨーグルトを大さじ2杯入れたら完成。

 

ヨーグルトは肥満の予防に役立つ
そしてブリのEPAが中性脂肪を減らし
善玉コレステロールを増やしてくれるという

 

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豚肉とパクチーのピリ辛みそ汁のレシピ


豚の薄切り肉、千切りしょうが
とうがらしを炒める、水を入れて
ひと煮立ちさせたら2分ほど加熱
スペシャルみそを入れて溶かし
パクチーを添えたら完成です。

 

豚肉のビタミンB1は疲労回復に役立ち
パクチーに含まれる流加アリルは
ビタミンB1の吸収を助け
整腸効果にも期待が持てるという。

 

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マッシュルームとえびのみそ汁のレシピ(推測)


マッシュルームを2等分に切り
えびはあらかじめ、お湯でゆでると仮定
エビの色が変わったらマッシュルームを入れ
2分ほど加熱したら、スペシャルみそを
入れて溶かし完成です。

 

マッシュルームには
疲労回復に有効なナイアシンや
ビタミンB2が含まれている。

 

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豆腐とえのきの酢っぱ辛いみそ汁のレシピ(推測)


お湯に食べやすい大きさに切った
豆腐とえのきを入れて2分ほど加熱したら
スペシャルみそを入れて溶かし
仕上げにラー油を1滴たらして完成です。

 

お酢には疲労回復効果のあるとのこと。

 

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厚揚げの酒粕汁のレシピ


お湯に食べやすい大きさに切った
厚揚げとにんじん、しいたけを入れ
ひと煮立ちさせてから酒かすを加え
よく溶かし、溶けたら
スペシャルみそを入れて溶かし完成です。

 

酒かすには
α-ハイドロキシ酸が含まれており
免疫機能を高めがんを予防するという
アルブチンも含まれていて
これは美肌効果もあるとのこと。

 

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おくらともずくのみそ汁のレシピ(推測)


もずくには水溶性食物繊維の
フコイダンが含まれており
免疫力アップに期待が持てる。

 

お湯に食べやすい大きさに切った
オクラ、もやしを入れてひと煮立ち
それからもずくを入れて
次にスペシャルみそを入れて溶かす
仕上げに白ごまを入れたら完成です。

 

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ゴロゴロかぼちゃのみそ汁のレシピ


お湯の中に食べやすい大きさに切った
かぼちゃとベーコンを入れて5分加熱
かぼちゃに火が通ったら完成です。

 

かぼちゃには活性酸素を抑えたり
免疫力をアップさせるβカロテンが
含まれている、ベーコンと食べ合わせると
脂のおかげで吸収がよくなるという。

 

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そぼろ卵とレタスのみそ汁のレシピ(推測)


まず炒り卵を作ります、そしてお湯の中に
レタスを入れてしんなりしたら
炒り卵も入れ、スペシャルみそを入れて
溶かし、仕上げにこしょうをふれば完成。

 

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W大根の味噌汁のレシピ(推測)


細切りにした人参と大根、そして
切り干し大根をお湯の中に入れてひと煮立ち
スペシャルみそを入れて溶かしたら完成

 

切り干し大根は、生の大根と比べ
鉄分は約2倍、カルシウム約3倍
食物繊維は約2.5倍含まれています。

 

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カリフラワーとウインナーのみそ汁のレシピ(推測)


カリフラワーとウインナーを
食べやすい大きさに切ったら
お湯の中へ入れてひと煮立ち
それからスペシャルみそを入れて溶かしたら
完成となります。

 

カリフラワーに含まれる
スルフォラファンは抗酸化作用が強く
免疫力アップにつながる。

 

次にみそ汁じゃないメニューの紹介
どれも簡単に作ることができますよ~

 

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みそボロネーゼのレシピ


フライパンに油をしき、みじん切りにした
ニンニクとセロリを入れて炒めていく
合いびき肉を入れてさらに炒め
火が通ったら、缶詰のトマトと
細かく切った赤とうがらし
砂糖と水を入れてひと煮立ち
そこへペンネを入れて
時々かき混ぜながら12分ほど煮込む
最後にスペシャルみそを混ぜて完成です。

 

前回放送のときに紹介されていた
長生きみそ汁のレシピを知りたい場合は
下記のリンクをタップしてください。

世界一受けたい授業、長生きみそ汁10種をローテーションで飲んでいこう!

 

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