2018年1月20日放送の世界一受けたい授業
今回は旬の冬野菜を使った
健康に良い最強お鍋の特集
トマト鍋の作り方を記します

 

トマト鍋に足す食材は2つ!

材料の紹介などはなかったのですが
画像を見る限り
トマト、キャベツ、ブロッコリー
ウインナー、じゃがいも、人参、鶏肉
等が入っていたように思います。

 

トマト鍋におすすめの冬食材はかぶ
腸内環境を整える食物繊維が多く
特に皮にはビタミンCが多い

煮崩れもしにくくなります。

 

更にかぶの葉も骨粗しょう症を予防する
カルシウム、貧血を防ぐ鉄や葉酸が
含まれています

 

さらにひと工夫としてある食材を入れます
それはなにかというと
モッツァレラチーズなんです。

 

モッツァレラチーズを薄く切って
しゃぶしゃぶとして溶かしながら
食べると美味しいそうです。

 

トマト鍋の〆にはパスタ、残った
スープでパスタを茹でましょう
とろけるチーズをたっぷりかけると
さらに美味しくなります

 

 

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