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ジョブチューン、れんこんのすりながし汁の作り方

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2017年12月9日放送のジョブチューンで
レンコンを使った料理を紹介していました
2品目はれんこんのすりながし汁です。

 

 

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れんこんのすりながし汁の作り方

海苔の佃煮にも大さじ1杯でLPSは
150μg含まれている
材料
・れんこん 200g 
・だし汁 500ml
・みそ 大さじ1
・のりの佃煮 大さじ2
・青ネギ小口切り 大さじ2

 

作り方も簡単
レンコンを洗って皮ごと三日月切りにしていく
薄く切っていき、だし汁で色が透き通る位
5分ほど煮たら、味噌と一緒にミキサーに入れて
ペースト状になるまで撹拌する

 

そしてもう一度暖めて、旨みとなる
海苔の佃煮を入れて混ぜて、そして器に盛り付け
その上に青ネギをかけたら出来上がりです。

 

 

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