2018年5月22日放送の
マツコの知らない世界、今回は
バターの特集です、厳選された
バターが紹介されていました。
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本格派の絶品バター5選！
バターは質にもよりますが
健康面にも良い影響がありますので
今回は記載させていただきます。
バターを紹介してくれる
長尾さんは月に1㎏も
バターを食べているそうです。
そんなバターが大好きな長尾さんが
紹介してくれるバターは
一体どういうバターでしょうか。
1 高千穂発酵バター
芳醇な香りがするそうです
九州産の牛乳を使っているとのこと
36時間も発酵・熟成しているという。
 | 価格:970円 |
味はさっぱりとしていると
マツコさんは話してました。
2 ラ・ヴィエット無塩バター
バター自体に水分が少なめで
深いコクで濃厚な味わいだそうです
バターご飯にうってつけなのだそう。
 | 価格:3,456円 |
3 イズニーチャーニング発酵バター
搾乳後72時間でバター加工をしている
さっぱりとした口当たり
 | フランス イズニー チャーニング発酵バターAOP 食塩不使用 250g | ISIGNY 価格:1,610円 |
4 エシレバター
恵まれた環境で育てられた牛から搾乳
ミルキーな味わいだそう
一流パティシエも愛用をしているそうです。
 | 価格:3,120円 |
新作 ミルフイユエシレ
濃厚バターにサクサク食感だそうです
GINZA SIXにて期間限定で
6月3日まで販売。
5 なかほら牧場 グラスフェッドバター
これ私持っています、はっきり言って
このバターを食べてしまうと
他のバターは食べられませんよ？
だけどほぼ手に入れられない
2ヶ月待ちとも言われております
我が家ではケチって使っている。
 | 《発送:7月以降順次》なかほら牧場のピュアグラスフェッドバター〔100g：紙包装〕 青空レストラン ごはんジャパン 岩手 岩泉 バターご飯 神ギ問 草食 無塩 価格:2,160円 |
まず牛の育成方法から他の牛乳会社とは
別格ですからね、肥料や農薬も使用しない
雄大な土地の野草や野シバで育った
牛から搾乳をしています。
雑味が無く上品な味わいで
100㎏の原乳から約4㎏しか作れないと
言われております。
マツコさんが口に入れて言葉にならない
感じになっていたのは
私は本当によくわかります。
個人的には紹介をしないでくれという
思いがあるくらいです(笑)
