2018年3月6日放送の今でしょ講座で
そぼろ納豆の作り方を
紹介していましたので記します。

 

そぼろ納豆の作り方

水で戻した切り干し大根を細かく切り
大さじ半分くらいの醤油とお酢で
味をつけて小さなお皿で重しをし
1晩漬けておく、そこへ納豆を入れて
混ぜるだけで完成となります。

 

大豆はタンパク質が含まれており
ビタミン・ミネラルも含まれている
更に食物繊維もあり、切り干し大根は

 

普通の大根の15倍の食物繊維を
含んでいるので、合わせて食べることで
腸内の状態が快方へと向かうことに
期待が持てるということです。

 

 

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