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世界一受けたい授業、新感覚卵かけごはんの作り方

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2017年12月16日放送の世界一受けたい授業
今年分かった新常識3時間SPで
料理特集で、新卵かけごはんの作り方を
紹介していました。

 

新感覚卵かけごはんの作り方

1 卵を卵黄と卵白に分ける
2 卵白に醤油を加える
3 卵白をふわふわの状態に
  なるまで泡立てる
(メレンゲ状にする事で味や食感のムラがなくなる)
4 ごはん⇒卵白⇒卵黄の順に盛り付ける

これで完成です

 

 

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