冬に備え秋は免疫力を整えよう!

・腸内細菌のエサはこれだったのか!

腸内環境を整える食べ物はこれだ!

ブーツや生地の厚い靴履く前に水虫治さない?

水虫薬、使用しいまいちだめなら返品可能なんです!

・腸内環境をより深く理解する

腸内環境を整える事は減量や免疫力アップにもつながる!

・女性注目!エクオールの効果とは?

エクオールは更年期障害をやわらげてくれるの?

・ダイエットにお金をかける前にできること!

糖質制限を推奨する理由

その原因Xにあり、かぼす味噌汁&皮を食し大分県民は大腸がんを予防している!?

Pocket

2017年5月12日放送のその原因Xにあり
今回は腸活特集となっていています
最初は大分県の人たちはどうして、大腸がんの
死亡率が低いのかについて。

 

大分県がなぜ大腸がんでの死亡率が低いのか?

日本一低いのが大分県、大分県東部にある臼杵市で
宮澤エマさんが話を伺うことに。

 

100歳で元気なおじいちゃんがいました、趣味はなんと
100歳なのに囲碁をパソコンで行っている
食事もよく食べていて、元気そのものですね。

 

更に詩吟の練習をしていた男性に話を聞くと
お二人共通して食べられている食材があった
それはなにかというと、かぼすです。

 

かぼすは大分県が生産量日本一、なんと98%を占めている
その半分以上を大分県内で消費している
自宅の庭にかぼすの木がある家もある。

 

大分の人はどのようにかぼすを使っているのか?

主にお味噌汁に入れているようです、そこで
作られたお味噌汁の材料は
・ネギ
・油揚げ
・豚肉
・豆腐
・玉ねぎ
・えのきたけ

最後にかぼすの登場、かぼすを半分くらい切込みを入れ
切り口を上に向けてぎゅーっと絞る
これでかぼす味噌汁の出来上がりです。

 

かぼすには大腸がんのリスクを下げる効果がある
かぼすなどの柑橘衣類含まれる、ナリンジンという
成分が大腸内の活性酸素を減らし細胞の
がん化を抑える働きがある

 

他の食べ方もあって
かぼすの皮を刻んで刺し身と一緒に食べる

 

かぼすの皮を向いたら、細かい千切りにして
刺し身につけて自家製かぼすポン酢を付けて食べる
これ絶対美味しいだろうなあ・・・
柑橘類が好きな私にはたまらない。

 

ナリンジンは皮に多く含まれているので
皮ごと食べるのが望ましいです。

 

 

スポンサードリンク

 

Pocket

よかったら応援してくれるかな?