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世界一受けたい授業、熟成塩キノコの作り置きレシピの紹介!

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2017年4月1日放送の世界一受けたい授業3時間SP
熟成塩キノコを使用した、作り置きレシピを
記しています。

 

熟成塩キノコを使用した作り置き

元になる熟成塩キノコの作り方
1 お好みのキノコ500gボウルに入れる
2 塩(大さじ1)好みで唐辛子を入れる
3 電子レンジで4分加熱して完成

冷蔵庫で2週間保存が可能、キノコからグアニル酸
といううま味成分が出てきます
キノコには皮膚の代謝を助ける、ビタミンB群が
多く含まれている。

 

・熟成塩キノコスープの作り方
1 お鍋で水を沸騰させ顆粒コンソメを入れる
2 熟成塩キノコ、手でちぎった豆腐を入れる
3 最後に長ネギを入れて3分煮込んで完成

 

 

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