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家庭の医学、奥薗流レジスタントスターチレシピ(冷たい炭水化物)を食べ便秘改善!

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2016年8月2日放送のたけしの家庭の医学
今回は2時間SP、夏に無理なく楽にできる方法で
高血圧、便秘、認知症を予防改善の特集です。
2つ目は便秘の改善法ついて。

 

 

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無理なく便秘を改善できる?

全国で500万人も悩んでいるそうです、そこで
街の人の便秘対策を聞いてみる事に。
・ヨーグルトを食べる
・大豆製品を食べる
・水分をいっぱいとる
・腸の体操

等が比較的多かった。

 

しかしこのような運動をしなくても、便秘を
改善することが出来る、しかもいつも食べている料理に
ある料理を1品たすだけで便秘改善が期待できる。
その料理はなんでしょうね。

 

夏におすすめな、冷えた炭水化物の何がいい?

検証に2名の方が協力してくれることに。
お二人とも女性でAさんとBさんとします。

 

Aさんは便秘歴は20年、便秘対策として
整腸剤やサプリメントを飲まれていたそうです。

 

2人目のBさん、2~3日に1回に便があるという感じ。
便秘歴は3年で、対策はヨーグルトや牛乳。
しかし効果はあまり感じてないとのこと。

 

Bさんの長女が16歳で便秘が気になってきていて一緒に
腸の体操をしたりしています。
それでも効果は感じられていません。

 

話は変わりある料理についての話。
東邦大学医療センターの瓜田純久先生に
話を聞くと、冷やした炭水化物がおススメと
おっしゃっていました。

 

冷やした炭水化物に多く含まれる成分
レジスタントスターチ
、という成分。

 

ご飯や麺類などの炭水化物に含まれるでんぷんの一種
暖かい炭水化物にはでんぷんが多いのですが
冷やすことででんぷんがレジスタントスターチに変化する。

 

レジスタントスターチの炭水化物を食べると
小腸で分解されず、大腸まで届き
便を排出させてくれます、健康的に痩せる効果も
期待されているのです。

 

夏の暑い季節に冷たい炭水化物を食べる事って
実は理に適っている事なのです。

 

そこで冷たいご飯を使った料理を
お馴染み奥薗先生にレシピを考えてもらう事に。

 

そしてそのレシピを先ほどの二人の女性に
食べてもらいます。

 

奥薗レシピ、オクラとろろご飯の作り方

調理法は簡単
1 皮をむいた長芋(100g)を梅肉(1個)と一緒に袋にいれ綿棒で叩いて砕く
2 オクラ(2本)を小口切り、そして1の袋へ入れ混ぜる
3 ご飯の上にのせ、麺つゆ(適量)をかけて完成

 

Aさんはこれを食べてから4時間後にお通じがありました。
1日目からお通じがあるとはすごいです。

 

奥薗レシピ、豆腐アボカドご飯の作り方

つぎにBさんが選んだ冷やしご飯。
作り方です。
1 アボカド(半分)を食べやすい大きさに切る
2 角切りの豆腐(1/4丁)に合わせスプーンでよく混ぜていく
3 ご飯の上に盛り付ける
4 わさび醤油とごま油にネギ(適量)を合わせて混ぜる
5 4をご飯にかけて完成です

Bさんも翌日お通じがありました。

 

もずくトマトご飯の作り方

1 ざく切りにしたトマト(小1個)とキュウリ(1/3本)に
  もずく酢(1パック)を合わせ冷やしたご飯を混ぜて、しょうがのすりおろし(適量)を
  のせて完成です

 

Aさんは結果、1週間のうち6回お通じがあり
体重は1.1㎏ダウン、ウエストは0.7㎝ダウン
という結果になりました。

 

Bさんは1週間のうち4回お通じがあり
なんと長女も同じように検証していて、ほぼ毎日
お通じがあったそうです。
一度お試しあれ、以上となります。

 

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