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その原因Xにあり、高野豆腐ハンバーグが太りにくい理由

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2017年1月27日放送のその原因Xにあり、今回は
太らないハンバーグの作り方を紹介

 

 

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ハンバーグ美味しい…しかしカロリーは高い

ハンバーグみんな大好きですよね、あるインタビューでは
死ぬ前に最後に食べたいもの1位に選ばれたくらい。

 

でもカロリーが高いですよね、そこで太りにくい
ハンバーグの裏ワザが登場。

 

慶應義塾大学の渡辺教授に話を聞くと、ハンバーグの
つなぎに高野豆腐を使う事です。

 

豆腐を凍らせてから乾燥させスポンジ状にさせたもの
豆腐の栄養成分が凝縮した食材なのです
その高野豆腐にはレジスタントプロテインが含まれている。

 

消化されにくいタンパク質という意味があります
脂質とよくくっついて排泄させてくれるので
脂肪がたまりにくい。

 

更に!胆汁酸を生成させ、その効果で筋肉や脂肪に
たまっている脂肪分を燃焼させてくれるのです。

 

肝心の太らないハンバーグの作り方ですがめちゃ簡単!

つなぎのパン粉を高野豆腐の粉に変えるだけ、1人分で
大さじ3杯が目安です、高野豆腐の粉はスーパーで
販売されています。

 

更に大根おろしを加えるとイソチオシアネート
含まれている、これは脂質の代謝を促しエネルギーに変換する。

 

皮をむかずに大根の先端を使うようにする、おろし汁ごとかける
というのがポイントです。

 

 

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